Welkom in Lima


Wanneer mist de koloniale gevels en hoogbouw omringd, komt de betovering van Lima subtiel over. Na Cairo is dit de droogste hoofdstad van de wereld, uitrijzend boven een lange kustlijn van afbrokkelende kliffen. Om er echt van te kunnen genieten moet je meevaren op de chaotische golf, die rijkt van hoogbouwflats naast pre-Columbiaanse tempels tot de Pacifische branding die in de richting van drukke verkeerswegen rolt. Zie het als Californië met een flinke dosis Latijns-Amerika.

Culinair en cultureel

Lima is ook verfijnd, met een beschaving die al millennia oud is. Statige musea tonen prachtig aardewerk, opvallende kunst debuteert in galeries, plechtige religieuze processies herinneren je aan de 18e eeuw en in drukke nachtclubs klinken tropische beats. Geen enkele bezoeker kan het culinaire karakter van de stad missen, onderdeel van gastronomische revolutie die al ruim 400 jaar duurt. Dit is Lima. Gehuld in geschiedenis, heerlijk rommelig en vol esthetische hoogstandjes. Mis het niet! 

Openingsbeeld: tbradford / iStock