Een perfect weekend Stockholm

Redactie Lonely Planet
Een perfect weekend Stockholm

Stockholm heeft wel iets van een noordelijk Venetië - met meren en baaien in 
plaats van kanalen. Als de eerste tekenen van de naderende winter voelbaar zijn in de lucht, biedt de hoofdstad van Zweden van alles om een lang weekend mee te vullen.

Stockholm is een stad van eilanden, kliffen en hoge uitkijkposten: weliswaar compact, maar niet altijd plat. Gelukkig zijn er na een flinke wandeling genoeg plekken voor een koffiepauze. In het centrum van de stad ligt Gamla Stan (“Oude Stad”), op een eigen eiland, volgebouwd met hoge, dicht opeengepakte huizen van drie of meer eeuwen oud. Als je de Vasabron-brug neemt naar de noordwesthoek zie je gelijk het elegante, 17de-eeuwse Riddarhuset, het voormalige Hogerhuis van Zweden. Verderop in Gamla Stan ligt Västerlånggatan, een nauwe maar drukke winkelstraat en de grootste publieks-trekker van de stad. Kleinere straten leiden naar links, richting het midden van het eiland; hier vind je de beste kunstgalerieën en ambachtswinkels van de wijk. Het is hier overdag tegenwoordig rustiger dan het in de middeleeuwen was, toen de stad niet groter was dan dit en alle ambachten hier geherbergd werden – dit zie je terug in namen als Järntorget (“IJzerplein”). Maar als de straatlantaarns aangaan en mensen de straten verruilen voor de warmte van een kleine bistro, lijkt de oude stad werkelijk tijdloos.

Het klassieke duo voor een Zweedse fikapaus; koffie en een kaneelbroodje, geserveerd bij Johan & Nyström in Södermalm | Foto:  Lena Granefelt

Een kop koffie

Hét typerende aroma van Stockholm is de geur van gebrande koffiebonen die via een deuropening naar buiten ontsnapt, gevolgd door de warme accenten van kaneel en kardemom in versgebakken broodjes. Een dag is hier niet goed besteed zonder een fikapaus of twee, het moment dat mensen even pauzeren voor een goede kop koffie met als het even kan een zoet gebakje erbij. Fika is niet een haastig espressootje aan de bar of een koffie to go; het is juist bedoeld om even tot rust te komen en te genieten. Zo gaat het ook zeker bij Johan & Nyström. Het bedrijf begon 13 jaar geleden als de eerste gespecialiseerde koffiebranderij van Zweden, die allerlei cafés in de stad bediende. Sindsdien is er ook een eigen zaak geopend op een straathoek in de wijk Södermalm. Op de ruime banken met bijzettafels kun je makkelijk neerstrijken (goed nieuws voor klanten in dikke winterjassen) en blikken koffie en thee kleuren het moderne design. Het doel is het land kennis te laten maken met de diversiteit van koffie vanuit de hele wereld; niet alleen door ze op het menu te zetten, maar ook met proeverijen op vrijdag en barista-cursussen voor thuis. l Koffie vanaf €1,80; johanochnystrom

Museumbezoek

In de parkachtige omgeving van Djurgården staat de grootste verzameling musea van de stad. Geen enkele haalt het echter bij Skansen, dat in 1891 werd gesticht om de Zweedse tradities vast te leggen, voordat ze zouden worden weggeblazen door de industrialisatie. Het is tegelijk een openlucht-museum en een dierentuin, en misschien wel het smaakvolste themapark ter wereld. In zijn ruim 125-jarige bestaan zijn meer dan 150 oude gebouwen vanuit heel Zweden naar dit park verhuisd: statige landhuizen, huisjes met turfdaken, een kerk en een werkende bakkerij en glasblazerij. In een hoek van Skansen scharrelen schapen en varkens rond welvarende boerderijen uit Zuid-Zweden. 
Aan de andere kant, in een Samikamp dat het uiterste noorden vertegenwoordigt, trappelen rendieren ongedurig – misschien vangen ze de geur van de parkwolven op. Buiten de boerderij Oktorpsgården stopt een vrouw in 19de-eeuwse kledij even met het hakken van berkenhout om vragen van nieuwsgierige bezoekers te beantwoorden. Als ze even later de jaren 30-winkel inloopt voor een praatje met het personeel, gekleed in jaren 30-kledij, ontstaat er een leuk anachronistisch momentje. l Toegang €12 okt-dec; skansen

Een ouderwetse kroegentocht

Als er een nieuwe bar opent in Stockholm, dan is dat waarschijnlijk in Södermalm. Aan de oostkant van Hornsgatan vind je Marie Laveau, een grote betegelde ruimte badend in roze neonlicht, vernoemd naar een voodoopriesteres uit New Orleans. De meeste mensen komen hier na hun werk voor een biertje of wijntje, maar je kunt er ook een maaltijd of cocktail bestellen, geïnspireerd door de zuidelijke VS. Morfar Ginko, aan Swedenborgsgatan, doet wat sjofeler aan maar heeft chiquer eten en zelfs een herenkapperszaak op de benedenverdieping. In “SoFo” (het gebied ten zuiden van Folkungagatan) vind je Katarina Ölkafé, een lokale bierspecialist met zachte jazzmuziek, waar honden welkom zijn. Drie straten verderop verraad de lichte, zoete geur van rogge en een zwijnenkop aan de muur Bar Central, waar het eten, het bier en de wijn allemaal uit Centraal-Europa komen. l Bier vanaf zo’n €6, cocktails vanaf ongeveer €14; marielaveaumorfarginkokatarinaolkafebarcentral

Håkan Ström is eigenaar van Barber & Books, een herenkapperszaak en boekwinkel | Foto: Lena Granefelt

Tip van een Local

Ik wandel graag door Stockholm om me door de nieuwe stijlen 
te laten inspireren. Vlak bij mijn winkel staat Woodstockholm, een fijn restaurant. Het is vrij kaal, maar klein en er erg gezellig. Er is een wisselend thema, zoals “bos”, “Salvador Dalí” of “afrodisiacum”, met bijpassende gerechten als eend, artisjok en vijgen. Het afgelopen jaar ben ik er meerdere keren geweest.

Bezoek ook het fotomuseum Fotografiska.

Dit artikel komt uit het oktobernummer van Lonely Planet Traveller. Bestel hem hier en lees verder!

Openingsbeeld: Lena Granefelt


Volg Lonely Planet op Instagram